ようちゃんの脳内アウトプット:味噌好きです。

2011年08月15日

味噌好きです。

こんばんは！

この夏、よく作っていたカンタンザックリ料理を
ご紹介します。
本当に簡単に出来て、冷めても美味しい所が
とっても気に入ってます♪

白味噌ラタトゥイユ
味噌好きです。

材料は冷蔵庫の残り野菜やキノコ類、
豚肉・鶏肉もＯＫです。

火の通り難いものからニンニクと一緒にオリーブオイルで
炒めて、「白味噌＋白ワイン（日本酒でもＯＫ）」を入れて
塩コショウで味を調えるだけ。

白味噌は結構大胆に入れて大丈夫です。
今回は白ワインビネガーも入れてみましたが、サッパリ
して美味しかったですよ！
しいたけが結構美味しいので、ぜひ入れてみて下さいね♪

このラタトゥイユ、とってもワインに合いますよ。
私はキリッと冷やした白ワイン「シャランテ」と一緒に
楽しんでいます。

本当にザックリで大丈夫なので、ぜひお試しくださいね！

シャランテなど、美味しいワインはコチラです。
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Posted by 都田建設　ようちゃん at 23:59│Comments(0) │お気に入り

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